去日本吃饭，为什么要带一张日语过敏卡
日语过敏卡（アレルギーカード）是一张写着你过敏原的中日双语卡片。点餐前递给店员，对方不用懂中文，也能马上明白你不能吃什么。日本的食品标示制度一共列了 29 种过敏原：9 种必须标示，20 种建议标示，所以日本的店员对「アレルギー」这个词并不陌生——关键是你要用他们看得懂的方式说出来。
难的是，很多过敏原藏在看不见的地方：酱油里有小麦，拉面、乌冬的汤底常用鲣鱼和小鱼干熬，天妇罗和炸物共用一锅油，和果子里常有芝麻和坚果。拿着翻译软件现场比划，很难说清楚，也不容易让后厨重视。
一张写好的过敏卡能一次讲清三件事：哪些东西不能吃，微量能不能接受，锅具和炸油要不要分开。卡上中日文并排，你自己也知道上面写了什么。
这张日语过敏卡好在哪
日语经母语者核对
卡上的日语来自为每种过敏原和每条说明事先写好的固定说法，并由日语母语者逐条核对过，不是现场机翻。
开头一句就说清
卡片第一句是「私はピーナッツアレルギーです。」（我对花生过敏）这样的大字，后面紧跟「少量でも、または交差接触でも、重い反応を起こすことがあります。」——少量或交叉接触也可能引起严重反应。
把交叉接触写进去
需要的话，卡上会请后厨「清潔な手袋、器具、調理面、鍋を使い、揚げ油も分けてください」：换干净的手套、厨具和锅，炸油也要分开。
请店员转给厨房
最后一句是「このカードを厨房にも見せてください」（也请把这张卡给厨房看），让真正做菜的人看到。
怎么做一张日语过敏卡
选过敏原
从 30 多种常见过敏原里勾选，比如花生、芝麻、甲壳类、小麦、鸡蛋、乳制品、大豆。列表里没有的可以自己添加。
语言选「中文 + 日语」
卡片会把中文和日语并排排版，你看中文，店员看日语。
选模板
在餐桌上给店员看，选「在餐桌上出示」那一组；想让后厨照着做，选「交给厨房」；想放钱包里，选「打印随身带」。
预览后下载
免费预览满意了再下载。存进手机相册，再打印一张备用，手机没电也不怕。
在日本吃饭的几个提醒
- 拉面、乌冬、荞麦面的汤底多用酱油（含小麦），也常用鲣鱼或小鱼干熬，点之前先出示卡片。
- 天妇罗、炸猪排、唐扬炸鸡一般共用一锅油，对坚果、甲壳类或小麦过敏的话，要特别请店家把炸油分开。
- 和果子、团子、芝麻豆腐里常有芝麻、豆沙或坚果，买之前先问一句。
- 开口可以先说「アレルギーがあります」（我有过敏），再把卡片递过去。
- 便利店的包装食品印有日文过敏原标示；收银台旁现做的炸鸡、关东煮、包子没有标签，记得拿卡问店员。
- 怀石料理和旅馆（旅館）的餐食需要提前准备，订位时把卡片图片发给店家最稳妥。
常见问题
「我对花生过敏」用日语怎么说？
日本的餐厅看得懂过敏卡吗？
日本规定了哪些过敏原？
便利店的东西也能用这张卡问吗？
要花钱吗？
卡片上的日语由母语者审核过吗？
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