食物アレルギーがある人のハワイ旅行ガイド：マカダミアナッツ・ポケ・レストランの伝え方

ハワイはアメリカなので、レストランのスタッフはアレルギーという言葉に慣れていて、多くのお店が英語で伝えれば対応してくれます。注意したいのは食材のほうで、マカダミアナッツ、ポケの ごま油・醤油、デザートの ココナッツ など、ハワイならではのアレルゲンがあちこちに入っています。

ハワイで注意したい料理

アメリカではピーナッツと木の実（tree nuts）を分けて考えます。マカダミアナッツは木の実なので、「ナッツアレルギー」と伝えるときは peanuts and tree nuts, including macadamia nuts のように具体的に言うと確実です。

アメリカの表示ルール

アメリカの包装食品は、次の 9品目 の表示が義務です（ごまは2023年に追加）。

乳／卵／魚／甲殻類（えび・かになど）／木の実／ピーナッツ／小麦／大豆／ごま

日本の義務表示にある そば はアメリカでは対象外です。成分表の下にある Contains: … の行と、May contain …（含む可能性がある）の注意書きを確認しましょう。

レストランにはEUのような一律の表示義務はありません。チェーン店の多くはアレルゲン表（allergen menu）を用意しているので、Do you have an allergen menu? と聞いてみてください。

レストランでの伝え方

• I have a severe allergy to tree nuts, including macadamia nuts.（マカダミアナッツを含む木の実に重いアレルギーがあります）
• Could you check with the chef?（シェフに確認してもらえますか？）
• Is it fried in the same oil?（同じ油で揚げていますか？）
• It's not a preference. It's an allergy.（好みではなくアレルギーです）

注文時に Do you have any allergies? と聞かれることもよくあります。そのときにカードを見せると話が早いです。ほかの例文は アレルギーの英語フレーズ、予約時のメールは 英語のメール例文 にまとめています。

体調が悪くなったとき

• 救急は911 です。
• アメリカの救急医療は高額になりやすいので、アレルギー症状もカバーされる海外旅行保険に入っておきましょう。
• エピペンは日本の処方せんでは現地で買えません。旅行中に必要な分を、機内持ち込みの手荷物に入れて持っていきましょう。

よくある質問

ハワイのレストランはアレルギー対応してくれますか？

多くのお店が対応してくれます。特にホテルのレストランやチェーン店は、アレルギーの申告に慣れています。フードトラックや小さなお店はアレルゲン表がないこともあるので、カードを見せて確認しましょう。

ハワイのお土産でナッツが入っていないものはありますか？

マカダミアナッツのチョコレートやクッキーは、同じ工場でナッツを扱っていることがほとんどです。ナッツアレルギーの人へのお土産は、パッケージの Contains と May contain を確認して選んでください。